Les meilleurs vins portugais sont reconnus pour leur qualité et leur quantité de cépages indigènes. En outre, il existe des régions protégées par l’UNESCO, classées au patrimoine mondial. Par exemple, le vignoble du Haut-Douro où est produit le célèbre vin de Porto et le paysage culturel viticole de l’île de Pico, dans l’archipel des Açores.
Le Portugal est le neuvième exportateur de vin au monde et le quatrième producteur en Europe, ne perdant que face à l’Espagne, la France et l’Italie. Avec plus de 250 types de raisins indigènes cultivés dans ses vignobles, le pays produit des vins qui ravissent les spécialistes les plus exigeants.
Dans cet article, nous commenterons les avantages et les différences du vin portugais, en présentant 7 meilleurs vins portugais. Lisez la suite pour en savoir plus !
Les avantages et les différences des vins portugais
Il y a quelques années, les grands vins portugais étaient limités aux productions fortifiées, avec l’ajout de brandy. Aujourd’hui, le Portugal connaît une grande révolution viticole, avec un investissement massif dans la technologie et la connaissance des plantations, ce qui le place parmi les meilleurs producteurs de vin du monde.
La grande diversité des cépages indigènes et la topographie du Portugal sont des aspects importants qui font la spécificité du vin portugais et chacune de ses régions viticoles fournit des produits aux caractéristiques spécifiques.
En ce sens, les vins bien connus du Vinho Verde sont rafraîchissants et légers. Les prestigieux vins rouges de l’Alentejo et du Douro sont bien structurés et corsés.
En outre, le Portugal produit les fameux vins fortifiés, comme ceux de Porto, qui sont généralement dégustés à la fin du repas, mais qui peuvent aussi servir d’amuse-gueule.
Vins verts et vins de Porto
Par curiosité, il convient de mentionner que le « vin de Porto » est une appellation d’origine contrôlée (DOC), c’est-à-dire qu’il ne peut être utilisé que par les vins produits dans la région du Douro. D’autres vins provenant d’autres endroits peuvent avoir les mêmes caractéristiques, mais ils ne peuvent pas être appelés vin de Porto.
Il en va de même pour Vinhos Verdes, qui est le nom donné aux vins produits dans la région de Vinho Verde au Portugal. Ils peuvent être rouges, blancs ou rosés.
Les meilleurs vins portugais
Les vins que le Portugal produit sont parmi les plus célèbres au monde, s’inscrivant dans la tradition du pays européen. Avec une grande variété de cépages, des combinaisons et des saveurs uniques, il n’est pas rare que les meilleurs vins portugais remportent des prix importants.
Pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur l’univers de ces vins spéciaux, nous avons sélectionné quelques-unes des meilleures marques à ne pas manquer. Découvrez les 7 meilleurs vins portugais suivants !
1. Casal Garcia White
Ce vin est produit par Aveleda, une entreprise 100% familiale, qui a fait élaborer son premier vin en 1870 par le propriétaire Manuel Pedro Guedes. Actuellement, il est géré par la 5ème génération de la famille Guedes et leader mondial dans la production de Vinho Verde.
Le vin Casal Garcia Blanc a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, présentant un arôme de fruits citriques et des notes florales. C’est un vin léger, fruité, légèrement effervescent et très rafraîchissant.
Dans sa composition, on trouve les cépages Trajadura, Loureiro, Pedernã et Azal. L’harmonisation de ce merveilleux vin peut se faire avec les entrées, les salades en général, les canapés froids, les poissons grillés, la morue et les fruits de mer.
2. Periquita Original
Periquita Original est un vin connu comme le premier vin rouge en bouteille au Portugal. Il présente le raffinement et la richesse des raisins provenant des fermes portugaises et est devenu l’un des meilleurs vins de la région, récompensé par des médailles d’or dans le pays, à Barcelone et à Berlin. Avec un rapport qualité-prix fantastique, il est présent dans plus de 70 pays.
C’est un vin rouge sec, de couleur rouge rubis et de corps moyen, de la région de Setúbal. Il a un délicieux arôme qui comprend des fruits rouges, du café, du cacao et des dattes. En bouche, il a des tanins élégants et doux.
Il est composé de raisins Aragonez, Castelão et Trincadeira, s’harmonisant avec le gâteau de morue, la volaille, les plats végétariens, les pâtes en général, les pizzas et le fromage moyen.
3. Folies Touriga Nacional
C’est un vin rouge sec qui a conquis les amateurs du monde entier. Les Follies Touriga Nacional présentent beaucoup de qualité, faites à 100% avec le raisin Touriga Nacional. Il est produit par la cave Aveleda et créé dans les sols de la région du Vinho Verde.
Il présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets et des arômes de cassis, de cerise, de chocolat, de figue et des notes florales.
Il en résulte un goût élégant et persistant, avec des tannins doux et une texture veloutée.
4. Old Tawny Shut Port
Fondé en 1859 par António Alves Calem, Porto Calem s’est toujours consacré à la production de vins de Porto de haute qualité. Elle disposait de son propre parc de caravelles, qui est aujourd’hui à l’image de la marque.
Après le début de la fermentation, de l’eau de vin brûlante est ajoutée au moût, ce qui interrompt la fermentation et en fait un vin fortifié.
Le Calem Velhotes Tawny Port est rouge, fortifié et doux, il mûrit pendant 3 à 4 ans en fûts de chêne, il a une couleur brunâtre, un arôme de fruits secs et de noix. En bouche, il est doux, sucré et élégant.
Comme suggestions d’harmonisation, on peut citer les desserts à base de chocolat, de châtaignes et de fruits secs.
5. Le doux couple de Garcia
Également produit par Aveleda, l’une des principales entreprises du Portugal, ce vin est fruité et légèrement sucré.
De couleur jaune paille, il présente un aspect clair et légèrement effervescent. En raison de sa fraîcheur, le vin doux Casal Garcia s’associe à des environnements détendus, étant parfait pour harmoniser les desserts à base de fruits, les gâteaux avec des fruits confits, les plats légers avec des sauces sucrées ou tout simplement seul.
6. Quinta Vale Dona Maria Douro
Ayant pour objectif principal d’exprimer le terroir de la région du Douro, en respectant l’histoire et les méthodes traditionnelles. Il est l’un des vins les plus reconnus et les plus récompensés de la région. En 2017, la cave a été rachetée par Aveleda, qui a maintenu Cristiano Van Zeller à la tête de l’équipe d’œnologie.
C’est un vin rouge élégant et corsé, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerises noires, de prunes et d’épices. Il passe 21 mois en fûts de chêne français pour son affinage. En bouche, il est velouté avec une longue finale fruitée.
La Quinta Vale Dona Maria Douro s’harmonise avec l’agneau, les viandes rouges, les saucisses et les viandes fumées.
7. Réserve de Periquita
Comme les autres vins de réserve, le Periquita Reserva est élaboré à partir de raisins sélectionnés et mûrit pendant 8 mois dans des fûts de chêne français et américain. Cela signifie qu’elle passe par le processus de tonnellerie pour donner une boisson avec plus de structure, de longévité, une acidité équilibrée, des tanins appropriés et une intensité de saveurs et d’arômes.
Ce vin est composé de 56% de raisin Castelão, 24% de Touriga Nacional et 20% de Touriga Francesa. Il présente une couleur rouge rubis intense et des arômes qui font référence aux fruits noirs et rouges, avec des touches florales et de vanille. En bouche, il est corsé, doux, équilibré, possède une bonne acidité et une bonne persistance.
L’harmonisation peut se faire avec de la viande rouge grillée, de la viande de gibier, des pâtes, des lasagnes, des sauces épicées et des fromages forts.
Comme nous l’avons vu, le Portugal produit de plus en plus de vins de haute qualité qui satisfont les palais exigeants des spécialistes du monde entier. Les meilleurs vins portugais peuvent être trouvés dans le magasin virtuel TodoVino, qui propose une variété de produits, avec une origine garantie et un stockage sous climat contrôlé.
Top 10 des vins rouges portugais pour moins de 5 €
Déguster un bon verre de vin rouge portugais n’est pas forcément synonyme de dépenses importantes. Sur la base du Guide du vin 2010 de Deco Proteste, qui évalue le vin sur une échelle de 0 à 100 (de 70, il est déjà considéré comme de bonne qualité), nous avons rassemblé 10 des meilleurs vins rouges portugais pour moins de 5 euros.
1. Dom Divino 2005 (Dão)
Produit par l’União das Adegas Cooperativas do Dão, le Divine Gift 2005 a une teneur en alcool de 12,5%, une apparence propre et un ton rubis. Son arôme est sophistiqué et prolongé, son goût est doux et marqué par un fort goût de fruits rouges qui, lorsqu’il s’estompe, laisse un agréable goût final. Avec un score de 95, c’est un vin rouge de qualité, pour seulement 1,79 $ la bouteille.
2. Vila dos Gamas 2008 (Alentejo)
Une production de l’Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito, ce nectar des dieux translucide et de couleur rouge-violet, présente un bouquet à la fois floral et fruité. Lisse et avec un goût de fruits rouges frais, le goût final est doux et équilibré. Avec un taux d’alcool de 13,5 %, ce vin rouge, qui a obtenu 85 points, a un prix de vente recommandé compris entre 2,08 et 4,89 €.
3. Vignoble Mazouco 2007 (Douro)
Avec 83 points, ce vin rouge Unicer est jeune, fruité et intense. Avec une teneur en alcool de 13,5 %, son goût doux révèle des notes de prune noire et de cerise, associées à un goût final agréable. Le prix est tout aussi attrayant, se situant entre 3,48 et 3,85 €.
4. Mundus Escolha 2007 (Extremadura)
Avec un taux d’alcool de 13,5 %, cette Mundus Escolha 2007 ne passe pas inaperçue, mais elle est délicieusement contrebalancée par des saveurs de fruits en confiture, notamment la prune noire, et aussi une touche de tabac. Avec un aspect clair et une finale agréable, Deco Proteste a attribué 83 points à ce vin rouge, dont le prix est d’environ 3,99 €.
5. Redondo 2006 (Alentejo)
Le Guide du vin 2010 a attribué 80 points à ce vin de couleur brun-rubis avec un arôme incomparable et une saveur intense. Avec une teneur en alcool de 13%, ce tour de l’Alentejo est une expérience pour l’odorat et le goût, qui se termine par un arrière-goût prononcé. Chaque bouteille coûte entre 2,49 et 2,95 €.
6. Tribuno 2004 (Douro)
Une production d’Auchan, ce vin rouge grenat se distingue par son arôme fruité et boisé. Impliquant et séduisant, même avec un taux d’alcool de 13%, il se termine par un arrière-goût agréable. Deco Proteste lui a attribué 80 points et son prix de 1,89 $ est un autre point fort.
7. Duc de Viseu 2006 (Dão)
Assez aromatique – avec un accent sur les fruits mûrs et le chocolat – ce vin rouge, avec sa présentation bordelaise opaque, est équilibré du début à la fin. Cette production de Sogrape, qui a un taux d’alcool de 13%, a reçu 80 points du Guide du vin 2010. Son prix de vente recommandé se situe entre 3,99 et 4,29 €.
8. Tapada do Barão 2008 (Alentejo)
Granacer a produit ce vin rouge qui a obtenu 80 points, grâce à sa composition acide jeune, fraîche, incorporée et équilibrée. D’un bouquet et d’un goût très fruités, sa teneur en alcool de 13,5 % est facilement déguisée. Chaque bouteille coûte entre 4,49 et 4,99 €.
9. Scies de l’Azeitão 2008 (Terras do Sado)
Avec le label de qualité Bacalhôa – Vinhos de Portugal, ce vin rouge est sophistiqué, harmonieux et séduisant : il commence par son apparence, passe par son arôme et se termine par sa saveur, marquée par la forte présence de fruits sauvages. Avec un taux d’alcool de 13,5 % et un prix d’environ 2,24 euros et 3,10 euros, il a reçu 80 points.
10. Pingo Doce 2008 (Ribatejano)
On peut le considérer comme un vin blanc, mais avec les meilleures caractéristiques : une teinte grenade-violet dénote son aspect net, ainsi que son goût doux, marqué par les tanins et le fruit. Avec 80 points attribués et la valeur surprenante de 1,29 euro, ce vin rouge portugais présente un rapport qualité/prix qui se démarque.
